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Van Volxem - Rotschiefer Riesling Kabinett feinherb 2021

Klein 90/100

Würzig, süffig, leichtfüßig

 

Van Volxem - Rotschiefer Riesling Kabinett feinherb 2021 - Spaßwein mit Anspruch und angenehm moderatem Alkohol!

Die Trauben für diesen feinherben Kabinett stammen aus verschiedenen Parzellen mit eisenhaltigen Rotschieferböden wie dem weltberühmten Kanzemer Altenberg und Wiltinger Gottesfuß. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben umgehend abgepresst und im Edelstahltank mit natürlichen Hefen spontan vergoren. Ergebnis ist ein eigenständiger Riesling mit ausgeprägt würziger Aromatik: Fruchtig Nase mit Aromen von rotbackigen Äpfeln, reifem Pfirsich, Birne, reife Zitrusfrüchte wie Grapefruit und etwas uitte mit Anklängen von rotem Pfeffer und der, für Rotschieferböden so typischen, an rostiges Eisen erinnernde, expressive Schiefermineralität. Am Gaumen gut strukturiert mit feiner Restsüße und reifer, bekömmlicher Säzre, wiederkehrenden "rostig" mineralischen Noten und langem aromatischem Nachhall.

13,90
18,53 €/L inkl. MwSt.

Van Volxem - Rotschiefer Riesling Kabinett feinherb 2021

Jahrgang:                     2021

Inhalt:                           0,75l

 

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Van Volxem - Rotschiefer Riesling Kabinett feinherb 2021

13,9018,53 €/L inkl. MwSt.

Jahrgang:                     2021

Inhalt:                           0,75l

 

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Artikel:               ausgetrunken

Lieferzeit:           2-3 Werktage

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Wein

Art:                        Weißwein

Rebsorte:               Riesling

Inhalt:                    0,75l

Alkoholgehalt:       9,5% vol.

Restzucker:            28,8 g/l

Säure:                    8,3 g/l

Trinkreife:              2022-2032

Lage(n)

Saar

Empfehlungen

Trinktemperatur:   10-12°C

Passende Speisen:

- Sushi

- Rotes Thai Curry auf Glasnudeln

- Gedünsteter Fisch

Verschluss Naturkorken
Allergene

enthält Sulfite

Abfüller Weingut Van Volxem, Zum Schlossberg 347, 54439 Wiltingen

Marius Klein über:                                                        90/100

Van Volxem Rotschiefer Riesling Kabinett feinherb 2021

"Van Volxems Rotschiefer Riesling Kabinett feinherb 2021 ist seit Jahren einer der eigenständigsten Weine in unserem Portfolio. Charakteristisch sind die ausgeprägt würzigen Noten, die an roten Pfeffer erinnern. Unser absoluter Lieblingswein zum Sushi oder scharfer Thailändischer Küche! " 90/100

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