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Saar Riesling Brut Sekte genossen in der Blütezeit des Saarweins vor rund 100 Jahren einen ähnlichen Ruf wie die Schaumweine der Champagne.

Seit jeher hat der Ausbau von Sekt eine große Tradition an der Saar. Die besten Schaumweine werden aus der Rebsorte Riesling nach der klassischen Flaschengärmethode hergestellt. Dabei reifen die Rohsekte oft für mehrere Monate und Jahre in der Flasche auf der Hefe ehe sie frisch degogiert auf den Markt kommen. Saar Rieslign Brut Sekte bestechen dabei mir ihrem fruchtig erfrischenden Geschmack und begeistern sowohl als Aperitif als Essensbegleitung. Eine Besonderheit stellen die Réserve Sekte des Weinguts Peter Lauer dar. Diese reiften 30 Jahre und mehr im kühlen Keller des Weinguts auf der Hefe und weren immer frisch degogiert auf den Markt gebracht. Sie haben eine ganz außergewöhnliche Aromatik, die mit meinem frischen Sekt zu vergleichen ist und mit ihren ausgeprägt salzigen und nussigen Aromen eher entfernt an einen Islay-Whisky erinnern. Sie sind der perfekte Essensbeleiter zu geräucherten Speisen.

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