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Van Volxem - Bockstein Großes Gewächs 2021

Klein 92+/100

Steinig, saftig, großes Reifepotenzial

 

Van Volxem - Bockstein Riesling Großes Gewächs 2021 Ein großer trockener Riesling aus dem Amphiteater der Saar!

Der Ockfener Bockstein ist ein einzigartiger Weinberg im Saar-Tal und unbestritten eine der wertvollsten Rieslinglagen der Welt. Die Form des Weinbergs wird durch das kesselförmige Tal mit dem Dorf am Hangfuß bestimmt, was die Assoziationen an ein römisches Amphitheater zulässt. Der tiefgründige Davonschieferboden mit einem großen Anteil von Grauwacke und Quarz sowie das wärmere Klima sind beste Voraussetzungen für die Herstellung von vollmunidgen Weinen mit großem Alteerungspotenzial. Nach der selektiven Handlese werden die vollreifen Trauben auf einem Sortiertisch vor der Kelter erneut kontrolliert, denn nur die allerbesten, makellosen Trauben werden anschließend kurz angequetscht und nach kurzer Maischestandzeit schonend abgepresst. Nach der Gärung in großen Stockinger-Stückfässern aus eigener Eifeler Eiche reift der Wein bis zur Füllung im November des Folgejahres auf der Feinhefe. Ansprechender Duft mit gelbfruchtigen Aromen von Pfirsich, Birne und Zitrusfrüchten, auch Anklänge von Quitten und weißen Johannisbeeren mit ausgeprägt floralen und kräutrigen Noten, hefige Anklänge und dunkelbeerigen Nuancen, die an Cassis erinnern. Am Gaumen präsentiert sich der Wein fein und sehr fest gewirkt mit präsenter Säure, fienem Gerbstoff-Biss, ausgeprägt mineralischen Noten und langem saftigen Nachhall. Großes Potenzial!

32,00
42,67 €/L inkl. MwSt.
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Van Volxem - Bockstein Großes Gewächs 2021

Jahrgang:                     2021

Inhalt:                           0,75l

 

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Wein

Art:                        Weißwein

Rebsorte:               Riesling

Inhalt:                    0,75l

Alkoholgehalt:       12,5% vol.

Restzucker:            5,9 g/l

Säure:                    9,2 g/l

Trinkreife:              2022-2042

Lage(n)

Saar

Empfehlungen

Trinktemperatur:   10-12°C

Passende Speisen:

- Kalbsbraten mit heller Sauce

- Salat mit Putenbruststreifen

- Gedünsteter Fisch

Verschluss Naturkorken
Allergene

enthält Sulfite

Abfüller Weingut Van Volxem, Zum Schlossberg 347, 54439 Wiltingen

Marius Klein über:                                                     92+/100

Van Volxem Bockstein Großes Gewächs 2021

"Van Volxems Bockstein Riesling GG 2021 wirkt derzeit noch extrem jugendlich und braucht einige Zeit im Glas, um sich zu öffnen. Der Wein ist unheimlich dicht und fest gewirkt, hat Biss und beste Anlagen für eine tolle Entwicklung in den nächsten Jahren. Dieser Wein ist ein echter Genuss für alle, die trockene Riesling-Weine schätzen und zeigt auf beeindruckende Art und Weise die Herkunft und das große Terroir meiner Heimatlage - Ockfener Bockstein!" 92+/100

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