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Fruchtsüße Saarweine
Fruchtige Saarweine sind seit über einem Jahrhundet das absolute Steckenpferd der Region. Kaum ein anderes Weinanbaugebiet widmet mich nach wie vor mit solch großer Hingabe der Produktion von grandiosen Süßweinen.
Vor über 100 Jahren galten die süßen Rieslinge aus unseren Spitzenlagen wie Scharzhofberger, Ockfener Bockstein oder Ayler Kupp zu den besten und teuersten Weinen der Welt. Durch die beiden Weltkriege und den Glykolskandal der 80er Jahre gerieten Süßweine leider national wie international etwas in Verruf. Heute erfreuen sich unsere fruchtigen Saarweine wieder immer größerer Beliebtheit, da viele ihren vollmundigen Geschmack bei sehr geringem Alkoholgehalt sehr zu schätzen wissen. Grundsätzlich gibt es zwei Arten von fruchtigen Saarweinen: fruchtige Qualitätsweine (die Anreicherung der gärenden Moste mit Zucker ist erlaubt) und fruchtige Prädikatsweine (die Anreicherung ist nicht erlaubt) in Form der fruchtsüßen Kabinett Weine.
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