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Forstmeister Geltz-Zilliken - Auf der Rausch Großes Gewächs 2018

Klein 94+/100

Fein hefig, komplex, großes Reifepotenzial

 

Forstmeister Geltz Zilliken Auf der Rausch Riesling Großes Gewächs 2018 ist eine Premiere mit der das traditionsreiche Weingut neue Wege geht!

Für diesen gänzlich neuen und bisher in der jahrhunderte alten Weingutsgeschichte einmalig hergestellten Wein brauchte es den Ausnahmejahrgang 2018. Bei dem Überangebot an kerngesundem und vollreifen Traubenmaterial haben die Zillikens sich dazu entschieden, in der höhergelegenen Parzelle "auf der Rausch" eine spezielle Selektion von winzig kleinen, hoch aromatischen Rieslingtrauben zu machen. Diese, optisch eher an Johannisbeeren erinnernden Trauben wurden anschließend direkt gepresst, spontan im traditionellen Fuderfass vergoren und anschließend für 18 Monate auf der Feinhefe reifen gelassen. Kühler, sehr geschliffener Duft nach Mirabelle, etwas Birne, reifer Grapefruit, etwas Hefe und nassem Schieferstein unterlegt von floralen Aromen wie weißem Flieder und Kamille. Am Gaumen sehr präsent bei gerade einmal 11,0 % vol., seidige Textur mit feiner Schiefermineralität und reifer, strukturgebender Säure mit langem kräutrig mineralischem Nachhall. Grandioses Reifepotenzial!

55,00
73,33 €/L inkl. MwSt.
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Forstmeister Geltz-Zilliken - Auf der Rausch Großes Gewächs 2018

Jahrgang:                     2018

Inhalt:                           0,75l

 

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Rebsorte:                     Riesling

Alkoholgehalt:              10,0 % Vol.

Restzucker:                 .,. g/l

Säure:                          .,. g/l

Region:                        Saar

Trinktemperatur:          10-12°C

Verschlusstyp:             Naturkork

Hinweis:                       enthaelt Sulfite

passende Speisen:      Asiatische Küche



Mehr anzeigen >>


Forstmeister Geltz-Zilliken - Auf der Rausch Großes Gewächs 2018

55,0073,33 €/L inkl. MwSt.

Jahrgang:                     2018

Inhalt:                           0,75l

 

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Rebsorte:                     Riesling

Alkoholgehalt:              10,0 % Vol.

Restzucker:                 .,. g/l

Säure:                          .,. g/l

Region:                        Saar

Trinktemperatur:          10-12°C

Verschlusstyp:             Naturkork

Hinweis:                       enthaelt Sulfite

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Wein

Art:                        Weißwein

Rebsorte:               Riesling

Inhalt:                    0,75l

Alkoholgehalt:       11,0% vol.

Restzucker:            8,4 g/l

Säure:                    7,2 g/l

Trinkreife:              2020-2040

Lage(n)

Saar

Saarburger Rausch

Empfehlungen

Trinktemperatur:   10-12°C

Passende Speisen: 

- Gedünstetes Schollenfilet auf Fenchelgemüse

- Schwertfisch Sashimi

- Steinpilz Carpaccio

Verschluss Naturkorken
Allergene

enthält Sulfite

Abfüller Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken, Heckingstraße 20, 54439 Saarburg

Marius Klein über:                                                      94/100

Forstmeister Geltz-Zilliken Auf der Rausch Großes Gewächs 2018

"Zillikens Auf der Rausch Riesling GG 2018 ist einer dieser Weine die einen wirklich verblüffen. Wie war es möglich in dem sonnenverwöhnten Jahrgang 2018 einen trockenen, vollreifen Riesling mit nur 11,0% vol. zu erzeugen, der in puncto Tiefe, Mineralität und Brillianz jedem weißem Burgunder Konkurrenz macht?! Es wird das Geheimnis der Zillikens bleiben. Der Wein präsentiert sich aktuell mit viel Belüftung bereits in beeindruckender Frühform, wird aber in 5-10 Jahren einmal der Oberhammer werden!" 94/100

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