Peter Lauer - Schonfels Kabinett 2021
Jahrgang: 2021
Inhalt: 0,75l
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Peter Lauer - Schonfels Riesling Kabinett 2021
✓ Klein 94+/100
✓ Rar, eigenständig, hoher Wiedererkennungswert
Peter Lauer Schonfels Riesling Kabinett 2021 - die Prämiere aus Florian Lauers Parade-GG-Lage!
Es brauchte die kühlen Witterungsverhältnisse des Traum Kabi-Jahrgangs 2021, dass Florian Lauer gar nicht anders konnte, als die ersten gerade so reifen und mit einer genialen Säure ausgestatteten Träubchen für eine Premiere zu ernten: den ersten Kabinett aus dieser charakteristischen Lage! Florian Lauer über den Jahrgang 2021: "Wenn ich die letzten 10, 15, 20 Jahre Revue passieren lasse, haben wir, für uns betrachtet, sicherlich die beste Kabinett-Kollektion ever produziert!". Dem können wir zu 100% zustimmen und so ist auch dieser rare Kabinett ein Traum: In der Nase zunächst fein rauchige Spontiwürze und mit mehr Luft dann auch Aromen von Birne, Weinbergspfirsich und Sternfrucht sowie feinen Gewürznoten, die an Lorbeer und Anis erinnern. Am Gaumen unglaublich spannungsgeladen, ja geradezu mundwässernd mit vibrierender Säure und feiner Restsüße deren Zusammenspiel Assoziationen an ein Zitronesorbet zulassen. Dazu kommen noch ausgeprägt mineralische Noten, die dem Wein eine großartige Struktur und Länge verleihen. Ein Kabinett, der es fertig bringt gleichzeitig intensiv und tiefgründig zu sein ohne dabei auch nur eine Millisekunde schwerfällig zu wirken und an Trinkfreude einzubüßen.
Peter Lauer - Schonfels Kabinett 2021
30,00 € 40,00 €/L inkl. MwSt.
Jahrgang: 2021
Inhalt: 0,75l
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Artikel: ausgetrunken
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| Wein |
Art: Weißwein Rebsorte: Riesling Inhalt: 0,75l Alkoholgehalt: 8,0% vol. Restzucker: 52,0 g/l Säure: .,. g/l Trinkreife: 2022-2042 |
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| Lage(n) |
Saar Ayler Schonfels |
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| Empfehlungen |
Trinktemperatur: 10-12°C Passende Speisen: - Aperitif - Scharfes Thaicurry - Vietnamesische Sommerrollen |
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| Verschluss | Naturkorken | |
| Allergene |
enthält Sulfite |
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| Abfüller | Weingut Peter Lauer, Triererstr. 49, 54441 Ayl | |
Marius Klein über: 94+/100
Peter Lauer - Schonfels Riesling Kabinett 2021
"Peter Lauers Schonfels Riesling Kabinett 2021 ist ein Traum von einem Kabinett, der mit seinen ungewöhnlichen, ausgeprägten Gewürznoten einen hohen Wiedererkennungswert hat. Stellen Sie sich Florian Lauers ausdrucksstarke Schonfels GG vor, jetzt zwar mit ähnlicher Aromatik aber mit einer geradezu knisternden Spannung am Gaumen, sodass einem beim Trinken fast das Mundwasser ausgeht - Saar Kabi at it`s best!" 94+/100
Mosel Fine Wines über: 93/100
Peter Lauer - Schonfels Riesling Kabinett 2021
"The 2021er Schonfels Kabinett, as it is referred to in the central part of the label, was made from fruit harvested at 80° Oechsle in this steep, south-east facing Lieu-Dit overseeing the Saar, and was fermented down to fruity-styled levels of residual sugar (52 g/l). It offers a superb nose of pear, fine spices, a touch of whipped cream, starfruit, aniseed herbs, and smoke. The wine is stunningly vibrant on the palate, where green herbs, citrusy elements, and vineyard peach seem to dance with the kick of acidity. The finish is racy, vibrant, and gorgeously balanced as pear and lemon sorbet interplays with herbs and chalky minerals. The aftertaste is all about lightness and intensity. This Kabinett is a delight! 2026-2041" 93 MFW
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