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Peter Lauer - Saar Riesling Brut Réserve Sekt 1987

Klein 94/100

Rauchig, salzig, komplex

 

Peter Lauer Saar Riesling Brut Nature Réserve Sekt 1987 ist ein Winzersekt für Whiskyliebhaber!

Ähnlich wie 84 ist auch der Jahrgang 1987 nicht als toller Jahrgang in die Geschichte eingegangen. Die Weine waren mehrheitlich unreif, sehr säurebetont und mit grünlicher Aromatik. Was als Stillwein wenig Freude brachte hatte aber grundsätzlich gute Voraussetzungen für einen Sektgrundwein und nach über 30 Jahren Hefelager verblüfft die Metamorphose dieses Sektes! Strahlend goldgelbe Farbe. Intensiver Duft, der an eine Meeresbriese erinnert mit viel Seetang, Austernschalen und Meersalz, dazu kandierte Zitrusfrüchte, heller Tabak und etwas Nougat. Am Gaumen ebenfalls sehr ausdrucksstark mit knackiger Säure, salziger Mineralität, wiederkehrenden "Meeresaromen" und langem komplexen Nachhall

49,50
66,00 €/L inkl. MwSt.
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Peter Lauer - Saar Riesling Brut Réserve Sekt 1987

Jahrgang:                     1987

Inhalt:                           0,75l

 

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Wein

Art:                        Winzersekt

Dégogiert:             Mai 2021

Rebsorte:               Riesling

Inhalt:                    0,75l

Alkoholgehalt:       10,0% vol.

Restzucker:            2,4 g/l

Säure:                    8,5 g/l

Trinkreife:              2019-2024

Lage(n)

Saar

Ayler Kupp

Empfehlungen

Trinktemperatur:   10-12°C

Passende Speisen: 

- Austern

- Räucheraal auf gebuttertem Weißbrot

- Meeresalgen-Salat mit Sesam

Verschluss Naturkorken
Allergene

enthält Sulfite

Abfüller Weingut Peter Lauer, Triererstr. 49, 54441 Ayl

Marius Klein über:                                                      94/100

Peter Lauer - Saar Riesling Brut Réserve Sekt 1987

"Peter Lauers Saar Riesling Brut Nature Réserve Sekt 1987 ist her etwas für Liebhaber knackiger Sekte. Die ausgeprägt rauchig-salzige Aromatik erinnert an beste Islay-Whiskys. Gerade in Kombination mit salzigen, fermentierten oder geräucherten Speisen ist dieser einzigartige Winzersekt eine wahre Offenbarung !" 94/100

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