Stefan Müller - Euchariusberg Kabinett Alte Reben 2021
Jahrgang:
2021
Inhalt: 0,75l
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Stefan Müller - Euchariusberg Kabinett Alte Reben 2021
✓ Klein 94+/100
✓ Komplex, nobel, mineralisch
Stefan Müller Krettnacher Euchariusberg Kabinett Alte Reben 2021 - nach dem letztjährigen Debut des "normalen" Euchariusberg Kabinett folgt nun die Premiere der Alte Reben Version. Die neue Stefan Müller Kabi-Benchmark!
Die Trauben für diesen traumhaften Kabinett stammen aus einer im Jahr 1964 gepflanzten Parzelle mit knapp 60 Jahre alten Reben im besten Teil des Euchariusbergs, in der Stefan Müller normal immer die ebenfalls wunderschöne Euchariusberg Spätlese Alte Reben erntet. Aber im Kabi-Jahrgang 2021 waren die Trauben einfach ideal, um daraus einen weiteren Kabinett zu erzeugen - und was für einen! Glockenklare, spannungsgeladene und sehr komplexe Nase mit Aromen von reifen Zitronen, Yuzu, etwas Mandarine reifem Apfel und Guave mit floralen Noten weißer Blüten wie Kamille, frischen Wiesenkräutern und einem Hauch feinster salzig-herber Kapern - alles unterlegt von kühlen rauchig-mineralischen Schieferanklängen. Am Gaumen geradezu knisternde Spannung, "Gaumen-PingPong" vom Feinsten wo noch nicht abschließend geklärt ist, ob die extrem saftige Säure oder die feine Restsüße das Spiel für sich entscheidet, alles wunderbar gepuffert von feinster Schiefermineralität, wirkt extrem geschliffen und in sich ruhend mit langem animierenden Nachhall. Leider gibt es nur 1 Fuderfass dieses göttlichen Ausnahme-Kabinetts, lassen Sie sich diesen Wein nicht entgehen!
Stefan Müller - Euchariusberg Kabinett Alte Reben 2021
15,00 € 20,00 €/L inkl. MwSt.
Jahrgang:
2021
Inhalt: 0,75l
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Artikel: ausgetrunken
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| Wein |
Art: Weißwein Rebsorte: Riesling Inhalt: 0,75l Alkoholgehalt: 7,5% vol. Restzucker: 47,0 g/l Säure: 11,4 g/l Trinkreife: 2022-2047 |
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| Lage(n) |
Saar Krettnacher Euchariusberg |
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| Empfehlungen |
Trinktemperatur: 10-12°C Passende Speisen: - Aperitif - Kalbsschnitzel - Räucherlachs |
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| Verschluss | Schraubverschluss | |
| Allergene |
enthält Sulfite |
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Marius Klein über: 94+/100
Stefan Müller - Euchariusberg Kabinett Alte Reben 2021
"Stefan Müllers Krettnacher Euchariusberg Kabinett 2021 ist ein wahnsinnig guter Kabinett, dem man erst die nötige Luft geben muss, um seine Größe in Gänze erfassen zu können. Ich habe den Wein über ganze 10 Tage aus der offenen Flasche (natürlich im Kühlschrank gelagert) verkostet und der Wein ist Tag für Tag immer besser geworden. Für mich einer der größten Weinwerte der letzten Jahre. Für gerademal 15 € bekommt man hier absolute Weltklasse ins Glas. Hofgut Falkenstein Fans aufgepasst - lasst euch diese Kabi- Alternative aus der alten Parzelle direkt unterhalb von Gisela nicht entgehen!" 94+/100
Mosel Fine Wines über: 93/100
Stefan Müller - Euchariusberg Kabinett Alte Reben 2021
"The 2021er Krettnacher Euchariusberg Riesling Kabinett was made from fruit picked at 78° Oechsle on over 50-year-old vines in the prime Gross Schock sector of the vineyard and was fermented down to fruity-styled levels of residual sugar (47 g/l). It offers a beautiful nose made of fine green herbs, a hint of pear, greengage, a subtle dash of whipped cream, floral elements, and lots of smoky flavors. The wine is gorgeously delineated on the palate and leaves a superbly juicy and fruity feel in the long finish. The aftertaste is just a delight of vibrancy, focus, and yet intensity. 2029-2041" 93 MFW
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Preis: 12,00 € (16,00 €/L inkl. MwSt.)
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