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St. Urbanshof - Chardonnay Unfiltriert 2019

Klein 92+/100

 Komplex, fein hefig, salzig

 

Nik Weis - St. Urbanshof - Chardonnay Unfiltriert 2019 ist ein deutscher Chardonnay, der die Bezeichnung "burgundisch" wirklich verdient hat!

Winzer Nik Weis ist ein großer Burgunder-Liebhaber. Kein Wunder also, dass er sich früher oder später auch mit den beiden Paraderebsorten des Burgunds - Chardonnay und Pinot Noir - beschäftigen würde. Aber wenn Nik Weis was anpackt, dann aber auch richtig! Also hat er sich feinstes französisches Klonmaterial sowie edle 500l Tonneau-Fässer aus französischer Sylvain-Eiche der besten französischen Fassküfereien besorgt - die Grundlagen für einen top Chardonnay waren also schonmal gelegt. Dazu kamen dann die, bei ihm praktisch obligatorische, Spontangärung sowie eine 20 Monate lange Reifung auf der Feinhefe was in Summe dazu führte, dass Nik Weis auf Anhieb ein fantastischer Chardonnay gelungen ist, wie ihn die Region bislang nicht kannte! Kühler und komplexer Duft von Zitronentarte, Salzkaramell, Hefegebäck und gesalzenen Macadamianüssen - im Hintegrund auch zart reduktive Feuersteinnoten. Am Gaumen unheimlich geschliffen und perfekt ausbalanciert mit seidiger Textur, toller Säure mit ausgeprägt mineralischen Noten, leicht sahnigem Schmelz und langem Nachhall mit wiederkehrenden salzig-nussigen Aromen. Sensationeller Chardonnay, der in einer Burgund-Blindverkostung definitiv nicht negativ auffällt - im Gegenteil!

25,00
33,33 €/L inkl. MwSt.
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St. Urbanshof - Chardonnay Unfiltriert 2019

Jahrgang:                     2019

Inhalt:                           0,75l

 

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Wein

Art:                        Weißwein

Rebsorte:               Chardonnay

Inhalt:                    0,75l

Alkoholgehalt:       13,0% vol.

Restzucker:            .,. g/l

Säure:                    .,. g/l

Trinkreife:              2020-2035

Lage(n)

Saar

Empfehlungen

Trinktemperatur:   10-12°C

Passende Speisen: 

- Gebratener Lachs auf Beluga-Linsen-Salat

- Gegrillte Lammkoteletts mit Rosmarinkartoffeln

- Ruccola Salat mit Himbeer-Dressing 

Verschluss Naturkorken
Allergene

enthält Sulfite

Abfüller Weingut Nik Weis - St. Urbans-Hof, Urbanusstr. 16, 54340 Leiwen

Marius Klein über:                                                     92+/100

St. Urbanshof - Chardonnay Unfiltriert 2019

"Nik Weis Chardonnay Unfiltriert 2019 Beschreibung folgt!" 92+/100

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