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Stefan Müller - Euchariusberg Kabinett Alte Reben 2021

Klein 94+/100

 Komplex, nobel, mineralisch

 

Stefan Müller Krettnacher Euchariusberg Kabinett Alte Reben 2021 - nach dem letztjährigen Debut des "normalen" Euchariusberg Kabinett folgt nun die Premiere der Alte Reben Version. Die neue Stefan Müller Kabi-Benchmark!

 

Die Trauben für diesen traumhaften Kabinett stammen aus der Parzelle mit über 60 Jahre alten Reben im besten Teil des Euchariusbergs, in der Stefan Müller normal immer die ebenfalls wunderschöne Euchariusberg Spätlese Alte Reben ernetet. Aber im Kabi-Jahrgang 2021 waren die Trauben einfach ideal, um daraus einen weiteren Kabinett zu erzeugen - und was für einen! Glockenklare, spannungsgeladene und sehr komplexe Nase mit Aromen von reifen Zitronen, Yuzu, reifem Apfel und Guave mit floralen Noten weißer Blüten wie Kamille, frischen Wiesenkräutern und einem Hauch feinster salzig-herber Kapern - alles unterlegt von kühlen rauchig-mineralischen Schieferanklängen. Am Gaumen geradezu knisternde Spannung, "Gaumen-PingPong" vom Feinsten wo noch nicht abschließend geklärt ist, ob die extrem saftige Säure oder die feine Restsüße das Spiel für sich entscheidet, alles wunderbar gepuffert von feinster Schiefermineralität, wirkt extrem geschliffen und in sich ruhend mit langem animierenden Nachhall. Leider gibt es nur 1 Fuderfass dieses göttlichen Ausnahme-Kabinetts, lassen Sie sich diesen Wein nicht entgehen!

15,00
20,00 €/L inkl. MwSt.
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Stefan Müller - Euchariusberg Kabinett Alte Reben 2021

Jahrgang:                     2021

Inhalt:                           0,75l

 

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Wein

Art:                        Weißwein

Rebsorte:               Riesling

Inhalt:                    0,75l

Alkoholgehalt:       7,5% vol.

Restzucker:            .,. g/l

Säure:                    .,. g/l

Trinkreife:              2022-2047

Lage(n)

Saar

Krettnacher Euchariusberg

Empfehlungen

Trinktemperatur:   10-12°C

Passende Speisen: 

- Aperitif

- Kalbsschnitzel

- Räucherlachs

Verschluss Schraubverschluss
Allergene

enthält Sulfite

Marius Klein über:                                                    94+/100

Stefan Müller - Euchariusberg Kabinett Alte Reben 2021

"Stefan Müllers Krettnacher Euchariusberg Kabinett 2021 ist ein wahnsinnig guter Kabinett, dem man erst die nötige Luft geben muss, um seine Größe in Gänze erfassen zu können. Ich habe den Wein über ganze 10 Tage aus der offenen Flasche (natürlich im Kühlschrank gelagert) verkostet und der Wein ist Tag für Tag immer besser geworden. Für mich einer der größten Weinwerte der letzten Jahre. Für gerademal 15 € bekommt man hier absolute Weltklasse ins Glas. Hofgut Falkenstein Fans aufgepasst - lasst euch diese Kabi- Alternative aus der alten Parzelle direkt unterhalb von Gisela nicht entgehen!" 94+/100

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