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Stefan Müller - Euchariusberg Riesling trocken 2021

Klein 91+/100

Mineralisch, komplex, großes Potential

 

Stefan Müller Euchariusberg Riesling trocken 2021 ist ein klassischer, knackig trockener Saarriesling für Liebhaber von leichten, alkoholarmen Rieslingen!

 

Die Trauben für diesen Wein sind in den besten Parzellen des Krettnacher Euchariusbergs gewachsen. Nach der Ernte wurden die Trauben in einer Traubenmühle kurz angequetscht und anschließend gleich abgepresst, was dem Wein im kühlen und säurereichen Jahrgang 2021 etwas mehr Aromatik und durch das in den Traubenschalen gelöste Kalium auch einen besseren Säurepuffer verlieh. Der Most wurde dann im kühlen Holzfasskeller mit natureigenen Hefen spontan vergoren und ruhte bis zu seiner Abfüllung auf der Feinhefe. Extrem rauchig-kräutriges Bukett mit zarten Fruchtanklängen von Limette, saftigem Apfel und weißen Johannisbeeren. Am Gaumen erneut ausgeprägt rauchig und schieferwürzig mit straffer Säure, die dem Wein einen schönen Biss verleiht und langem mineralischen Nachhall. Sehr feiner und eleganter trockener Saarriesling, der jetzt langsam beginnt, sein Potenzial durchscheinen zu lassen - ein echter Langstreckenläufer!

12,00
16,00 €/L inkl. MwSt.
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Stefan Müller - Euchariusberg Riesling trocken 2021

Jahrgang:                     2021

Inhalt:                           0,75l

 

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Wein

Art:                        Weißwein

Rebsorte:               Riesling

Inhalt:                    0,75l

Alkoholgehalt:       10,5% vol.

Restzucker:            7,0 g/l

Säure:                    10,5 g/l

Trinkreife:              2022-2037

Lage(n)

Saar

Krettnacher Euchariusberg

Empfehlungen

Trinktemperatur:   10-12°C

Passende Speisen: 

- Gebratene Hähnchenbrust auf Wildreis

- Knuspriger Schweinebauch

- Gedünsteter Zander mit Fenchelgemüse

Verschluss Schraubverschluss
Allergene

enthält Sulfite

Abfüller Weingut Stefan Müller, St. Ursula Str. 1, 54329 Konz-Krettnach

Marius Klein über:                                                     91+/100

Stefan Müller - Euchariusberg Riesling trocken 2021

"Stefan Müllers Euchariusberg Riesling trocken 2021 ist einer dieser Weine, die ergründet werden wollen. Erscheint der Wein beim ersten Schluck vielleicht noch etwas verhalten, so wirken große Gläser, Zeit und Luft wahre Wunder, denn was sich da nach und nach im Glas entfaltet ist Großes Kino! Wer feinste Eleganz gepaart mit feinster Mineralität und brillanter Säure sucht wird mit diesem Wein seine wahre Freude haben.

Der wird garantiert sensationell reifen und hat eine große Zukunft vor sich. Da können sich so einige der deutlich teureren Großen Gewächse warm anziehen!" 91+/100

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