Würtzberg - Scivaro Riesling feinherb 2020

✓ Klein 89/100

✓ Aromatisch, vollmundig, weich

Würtzberg SCIVARO Riesling feinherb 2020 - das Chamäleon unter den Saarweinen!

Der Scivaro ist der feinherbe Gutswein des Weinguts Würtzberg. Scivaro ist ein altdeutsches Wort für Schiefer und steht stellvertretend für die steilen Schieferlagen Serriger Würtzberg und Serriger Herrenberg des Weinguts. Der Wein startet mit einem Frucht animierenden Duft nach reifem gelbem Steinobst, deutlichen Anklängen nach Stachelbeeren und rauchig mineralischen Schiefernoten. Am Gaumen ziemlich trocken schmeckend mit dezenter Restsüße, die perfekt abgepuffert wird von der ausgeprägten Schiefermineraität, reife Säure und aromatischem Nachhall. Typisch für diesen Wein ist seine Wandelbarkeit: im ersten Jahr oft sehr fruchtig und animierend mit exotischen Fruchtanklängen, die fast an einen Sauvignon Blanc erinnern. Und meist nach einem, spätestens nach zwei Jahren der Reife treten die opulenten Fruchtnoten in den Hintergrund und machen Platz für die ausgeprägt mineralische Aromen. Der Wein wirkt mit der Zeit geschmacklich trockener und passt so immer besser zum Essen - hoch spannend!

"Würtzberg SCIVARO RIesling feinherb 2020 verblüfft mich Jahr für Jahr aufs neue mit seiner Vielseitigkeit. Im ersten Jahr exotisch vollmundiger Spaßwein mit Suchtfaktor und dann, je nach Jahrgang nach Weihnachten im ersten oder zweiten Jahr der Reife, wird er immer straffer, mineralischer und gefühlt auch trockener. Wir finden das super interessant!" 89/100

Peter Lauer -

Faß 6 Senior Ayler Riesling feinherb 2021

Jahrgang:   2021

Inhalt:        0,75l

Preis:         14,50 € (19,33 €/L inkl. MwSt.)