Stefan Müller - Niedermenniger Sonnenberg Kabinett Alte Reben 2021
Jahrgang:
2021
Inhalt: 0,75l
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Stefan Müller - Sonneberg Kabinett Alte Reben 2021
✓ Klein 93+/100
✓ Komplex, vielschichtig, präzise
Stefan Müller Sonnenberg Riesling Kabinett Alte Reben 2021 ist ein ungemein komplexer, vielschichtiger Kabinett mit grandiosem Reifepotenzial!
Die Trauben für diesen fantastischen Kabinett stammen aus einer der ältesten Parzellen der Saar, die größtenteils noch mit wurzelechten, knapp 100 Jahre alten Reben bepflanzt ist. Diese wurzeln tief im Rotschieferboden und können so auch in den trockensten Jahren die kleinen hocharomatischen Trauben sehr gut mit Wasser und Nährstoffen versorgen. Feines, zunächst noch etwas puristisch anmutendes Bouquet geprägt von kalten, rauchigen Schiefernoten und Anklängen von Zitrusfrüchten. Mit mehr Luft öffnet sich der Wein und Noten von knackigen Äpfeln und ausgeprägte Kräuternoten von Anis und Zitronenmelisse tragen weiter zur Komplexität bei. Am Gaumen sehr präzise, dicht und geschliffen mit traumhaften Süße-Säure-Spiel, ausgezeichneter mineralischer Struktur und langem würzigen Nachhall - wird grandios reifen!
Stefan Müller - Niedermenniger Sonnenberg Kabinett Alte Reben 2021
12,00 € 16,00 €/L inkl. MwSt.
Jahrgang:
2021
Inhalt: 0,75l
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| Wein |
Art: Weißwein Rebsorte: Riesling Inhalt: 0,75l Alkoholgehalt: 8,0% vol. Restzucker: 45,0 g/l Säure: 11,5 g/l Trinkreife: 2022-2037 |
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| Lage(n) |
Saar Niedermenniger Sonnenberg |
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| Empfehlungen |
Trinktemperatur: 10-12°C Passende Speisen: - Aperitif - Kalbsschnitzel - Räucherlachs |
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| Verschluss | Schraubverschluss | |
| Allergene |
enthält Sulfite |
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Marius Klein über: 93+/100
Stefan Müller - Sonnenberg Kabinett Alte Reben 2021
"Stefan Müllers Niedermenniger Sonnenberg Kabinett Alte Reben 2021 ist seit Jahren mein Favorit unter Stefan Müllers Kabis. Dieses Jahr etwas weniger Sponti geprägt ist er abermals extrem geschliffen und mineralisch mit kaum wahrnehmbaren Fruchtnoten. Ein Wein für Puristen, die die pure Essens des Saar-Terroirs erleben wollen!" 93+/100
Mosel Fine Wines über: 93+/100
Stefan Müller - Sonnenberg Kabinett Alte Reben 2021
"The 2021er Niedermenniger Sonnenberg Riesling Kabinett Alte Reben was made from fruit picked at 80° Oechsle on over 45-year-old vines and was fermented down to fruity-styled levels of residual sugar (45 g/l). It offers a still rather austere nose made of smoke, green herbs, spices, tea, and wet stone. A firm kick of acidity makes for a citrusy and almost off-dry rather fruity-styled feel on the palate. The wine leaves one with quite some vibrancy and flavors of passion fruit sorbet in the long finish. The aftertaste is all about focus, raciness, length, and mouthwatering flavors. This highly sprung Kabinett will particularly appeal to acid freaks with a soft spot for a dash of creaminess. We would not be surprised if it eventually warrants a higher rating at maturity, as the acidity blends in! 2026-2036" 93+ MFW
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