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Stefan Müller - Krettnacher Euchariusberg Auslese 2021

Klein 94+/100

 Verspielt, tänzelnd, animierend

 

Stefan Müller Krettnacher Euchariusberg Auslese 2021 verspielte, geradezu leichtfüßige Auslese der Marke "Trink Auslese"!

 

Der Jahrgang 2021 war durch größtenteils gesundes Traubenmaterial geprägt, was zur Folge hatte, dass man von Botrytis befallene Trauben zur Produktion von edelsüßen Spitzenweinen suchen gehen musste. Also hatte Winzer Stefan Müller ene erst im Jahr 2020 gepflanzte Junganlage im Blick, die sich während der kühl-feuchten Vegetationsperiode ausgezeichnet entwickelte und deren allerersten, goldgelben Beerchen einen anstrahlten. Der Jungfernertrag brachte moderate 90° Oechsle auf die Waage und wurde nach der Ernte Anfang November sofort abgepresst und im kühlen Holzfasskeller spontan vergoren. Ergebnis ist eine sehr geschliffene, frische Auslese mit großartigem Trinkfluss: Frische Auslesenase mit Aromen von reifem Pfirsich und Birne, dazu feine exotische Anklänge von saftiger Ananas. Litschi und Melone sowie ausgeprägt florale Aromen, die an Aprikosen- und Mandelblüten erinnern. Am Gaumen leichtfüßig und verspielt, mit der Anmutung eines Kabinett, so spritzig und leicht kommt diese Auslese ins Glas. Dann Aber sehr fest gewirkt mit fein seidiger Textur, fokussierter Säure, rauchig-mineralischer Schiferwürze und langem saftigen Nachhall.

16,00
21,33 €/L inkl. MwSt.
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Stefan Müller - Krettnacher Euchariusberg Auslese 2021

Jahrgang:                     2021

Inhalt:                           0,75l

 

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Wein

Art:                        Weißwein

Rebsorte:               Riesling

Inhalt:                    0,75l

Alkoholgehalt:       7,0% vol.

Restzucker:            72,0 g/l

Säure:                    11,2 g/l

Trinkreife:              2022-2047

Lage(n)

Saar

Krettnacher Euchariusberg

Empfehlungen

Trinktemperatur:   10-12°C

Passende Speisen: 

- Obstsalat

- Aperitif

- Käseplatte

Verschluss Schraubverschluss
Allergene

enthält Sulfite

Marius Klein über:                                                     94+/100

Stefan Müller - Krettnacher Euchariusberg Auslese 2021

"Stefan Müllers Krettnacher Euchariusberg Auslese 2021 macht dem Prädikat "Trink-Auslese" alle Ehre. In aller Regel sind Auslesen sehr reichhaltig, komplex und beeindruckend, wodurch ihnen oft etwas die Trinkfreude abhanden kommt. Hier braucht es keinen Käse oder Fruchtsalat als Begleitung - diese Auslese will in großen Schlücken solo genossen werden und ist ein grandioser Aperitif!" 94+/100

Mosel Fine Wines über:                                              93+/100

Stefan Müller - Krettnacher Euchariusberg Auslese 2021

"The 2021er Krettnacher Euchariusberg Riesling Auslese was made from fruit picked at 90° Oechsle in the Wawerthal part of the vineyard and was fermented down to sweet levels of residual sugar (72 g/l). It offers a beautiful nose made of yellow peach, aniseed herbs, white flowers, a touch of cream, smoke, and wet stone. The wine comes over as focused and racy on the palate and leaves a nicely juicy feel in the long and linear finish. The Kabinett-styled vibrancy paired with some riper elements of apricot blossom in the aftertaste proves hugely animating. It could eventually warrant a higher rating as the currently firm acidity blends into the wine. 2029-2041" 93+ MFW

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