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Schloss Saarstein - Grauschiefer Kabinett trocken 2021

Klein 91+/100

Rauchig, mineralisch, klassisch

 

Schloss Saarstein - Grauschiefer Riesling Kabinett trocken 2021 ist ein filigraner trockener Saarriesling und damit ein würdiger Vertreter dieser vom Aussterben bedrohten Weinkategorie.

DIe Trauben für diesen klassischen trocken Kabinett stammt von über 60 Jahre alten Reben, die in einer sehr skelettreichen Parzelle mit hohem Grauschieferanteil direkt unterhalb des Schlosses wachsen. Kühler Duft, der durch eine Potpourri an Zitrusfruchtaromen wie Limette, Zitrone, Zitronenabrieb und etwas Grapefruit geprägt. Dazu gesellen sich Noten von saftigem Apfel, frischen Wiesenkräutern und kühl-rauchige Anklänge von feinster rauchiger Schiefermineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Wein straff, stahlig und kühl mit knackiger Säure, ausgrägt mineralischem Nachhall und langem schieferwürzigem Nachhall. Großes Reifepotenzial!

13,00
17,33 €/L inkl. MwSt.

Schloss Saarstein - Grauschiefer Kabinett trocken 2021

Jahrgang:                     2021

Inhalt:                           0,75l

 

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Schloss Saarstein - Grauschiefer Kabinett trocken 2021

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Artikel:               ausgetrunken

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Wein

Art:                        Weißwein

Rebsorte:               Riesling

Inhalt:                    0,75l

Alkoholgehalt:       11,5% vol.

Restzucker:            , g/l

Säure:                    , g/l

Trinkreife:              2022-2032

Lage(n)

Saar

Serriger Schloss Saarsteiner

Empfehlungen

Trinktemperatur:   10-12°C

Passende Speisen: 

- Schweinebraten mit heller Sauce und Kroketten

- Tafelspitz mit Meerettichsauce und Kartoffeln

- Schweinfiletmedaillons mit Blumenkohl

Verschluss Schraubverschluss
Allergene

enthält Sulfite

Abfüller Weingut Schloss Saarstein, Schloss Saarstein, 54439 Serrig

Marius Klein über:                                                     91+/100

Schloss Saarstein - Grauschiefer Kabinett trocken 2021

"Schloss Saarsteins Grauschiefer Riesling Kabinett trocken 2021 ist pures Steinelutschen für Puristen. Der Wein ist konsequent trocken und wird ganz von seiner mineralisch zitrischen Aromatik bestimmt. Jung schon klasse läuft dieser trockene Kabinett nach einiger Zeit der Lagerung erst zur Höchstform auf. Verdammt viel Wein fürs Geld!" 91+/100

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