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Peter Lauer - Faß 87 Ayler Riesling Kabinett 2020

Klein 91/100

Leichtfüßig, saftig, animierend

 

Peter Lauer Faß 87 Ayler Riesling Kabinett 2020 ist ein großartiger echter Kabinett mit rekordverdächtigen gerade mal 7% vol.!

Die Trauben für diesen Ortswein Kabinett stammen größtenteils aus dem Ayler Scheidterberg, Rauberg und Sonnenberg, allesamt unterschätzte Weinlagen in Seitentälern gegenüber der weltbekannten Ayler Kupp, die in den Händen eines Winzers wie Florian Lauer hervorragende Weine hervorbringen können. Geschliffenes Bukett mit reifen Äpfeln, weißen Johannisbeeren, reifer Grapefruit und rauchiger Schifermineralität. Am Gaumen unheimlich fein und saftig, Süße und Säure spielen Ping-Pong auf der Zunge, die Leichtigkeit des Seins mit nur 7% vol., saftiger und mundwässernder Nachhall.

15,90
21,20 €/L inkl. MwSt.
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Peter Lauer - Faß 87 Ayler Riesling Kabinett 2020

Jahrgang:                     2020

Inhalt:                           0,75l

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Peter Lauer - Faß 87 Ayler Riesling Kabinett 2020

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Jahrgang:                     2020

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Wein

Art:                        Weißwein

Rebsorte:               Riesling

Inhalt:                    0,75l

Alkoholgehalt:       7,0% vol.

Restzucker:            55,0 g/l

Säure:                    9,6 g/l

Trinkreife:              2021-2036

Lage(n)

Saar

Ayler Scheidterberg

Empfehlungen

Trinktemperatur:   10-12°C

Passende Speisen: 

- Gebratener Seeteufel an Beurre Blanc

- Steinpilz-Cremesuppe

- Gebratenes Kalbsfilet an Wurzelgemüse

Verschluss Schraubverschluss
Allergene

enthält Sulfite

Abfüller Weingut Peter Lauer, Triererstr. 49, 54441 Ayl

Marius Klein über:                                                      93/100

Peter Lauer - Faß 87 Ayler Riesling Kabinett 2020

"Peter Lauers Faß 87 Ayler Riesling Kabinett 2020 ist natürlich ein sehr gut strukturierter, durchaus komplexer Wein, wie man es von Lauer nicht anders gewöhnt ist. Ob jetzt direkt in seiner jugendlichen Fruchtphase weggeschlabbert oder dann über die nächsten Jahre verteilt in verschiedensten Altersstadien genossen - allesamt sehr gute Ideen. Vorrangig ist er aber vor allem eines: nämlich verdammt lecker!" 91/100

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