Peter Lauer - Faß 6 Senior Ayler Riesling feinherb 2020

✓ Klein 90/100

✓ Fein kräutrig, animierend, mineralisch

Peter Lauer Faß 6 Senior Ayler Riesling feinherb 2020 ist die fein mineralische Hommage an den Weingutsgründer Peter Lauer!

Florian Lauer produziert jedes Jahr als Hommage an seinen Ururgroßvater und Weingutsgründer Peter Lauer einen feinherben Ayler Ortswein genannt "Senior". Und wie mochte Lauer Senior seine Saarrieslinge am liebsten? Nicht ganz trocken, mit wenig Alkohol und einem ordentlichem Trinkfluss sowie einer feinen kräutrigen Note ausgestattet. Dieser mineralische Ortswein begeistert mit seinem intensiven Bukett voller reifer Zitrusfrüchte, reifen Äpfeln, Wiesenkräutern und rauchig mineralischen Schiefernoten. Am Gaumen mit dezenter Restsüße ausgestattet hat der Wein einen genialen Trinkfluss hat mit seiner ausgeprägten Mineralität eine ausgezeichnete Struktur und endet in einem animierend saftigen Nachhall. Ob als Essensbegleiter zu Fischgerichten oder als Durstlöscher an sonnigen Tagen, Peter Lauer Senior wusste was gut schmeckt!

"Peter Lauers Faß 6 Senior Ayler Riesling feinherb 2020 ist ein echtes Chamäleon unter den Saarweinen. Je nach Jahrgang präsentiert sich der Wein in seiner Jugend animierend exotisch, sodass er den Sommer über als Aperitif auf der Terrasse eine ausgezeichnete Figur macht, nur um dann über Weihnachten in eine kleine Schlafphase zu fallen und dann zu Ostern wieder voll zurückzukommen, nur dieses Mal straffer und trockener, mit perfekt integrierter Frucht und deutlich rauchig-mineralischem Bukett. Apero und Essensbegleiter in einem - da schließe ich mich dem Geschmack von Peter Lauer Senior liebend gerne an!" 90/100

Peter Lauer -

Faß 4 Ayler Riesling feinherb 2021

Jahrgang:   2021

Inhalt:        0,75l

Preis:         14,50 € (18,53 €/L inkl. MwSt.)