Peter Lauer - Faß 5 Kupp Kabinett Versteigerung 2019

✓ Klein 94+/100

✓ Spannungsgeladen, animierend, mundwässernd

Peter Lauer Faß 5 Kupp RIesling Kabinett Versteigerung 2019 - ein Kabinett wie ein Ritt auf der Rasierklinge!

Florian Lauer macht bei seinen Versteigerungsweinen keine Kompromisse. Der Jahrgang 2019 beschenkte uns zwar mit hervorragenden Bedingungen für die Erzeugung großer Weine, aber aufgrund der allgemein geringen Erträge und der damit verbundenen hohen Reife war es gar nicht so einfach einen spannungsgeladenen "echten" Kabinett zu ernten. Also hat Florian alles riskiert und ist recht früh im Herbst in seine besten Parzellen der Ayler Kupp gegangen, um dort perfekt reife, gesunde Kabinett Trauben zu ernten. Das Ergebnis ist dieser extrem spannungsgeladene Kabinett: Erfrischender Duft nach Äpfeln, weißem Pfirsich und weißen Johannisbeeren, auch etwas Maracuja und Anklänge von Cassis, unterlegt von feinsten Kräuternoten und rauchiger Schiefermineralität. Am Gaumen wird dann das Feuerwerk so richtig gezündet. Auf der Zungenspitze verführt zunächst die feine Restsüße, ehe eine rasiermesserscharfe Säure mit der Präzision eines Lasers den Gaumen frei spült, alle Geschmacksknospen in "Hab-Acht-Stellung" gehen und überleitet zum unglaublich saftig-mineralischen Nachhall. So geht Versteigerungswein!

"Peter Lauers Faß 5 Kupp Riesling Kabinett Versteigerung 2019 hat all das was ich mir von einem Versteigerungswein erwarte. Mit jedem Tropfen merkt man hier, dass der Winzer volles Risiko gegangen ist, um diesen Wein zu erschaffen. Versteigerungsweine sind stets das beste Fass des jeweiligen Prädikats des Jahrgangs. Das kann entweder das Fass sein, welches durch großartige Harmonie und Komplexität glänzt, oder das Fass, welches durch immense Spannung und explosive Aromatik beeindruckt. Dieser Wein gehört eher letzterer Kategorie an - ein Kabinett zum Niederknien!" 94+/100

Peter Lauer -

Faß 8 Kupp Riesling Kabinett 2021

Jahrgang:   2021

Inhalt:        0,75l

Preis:         19,90 € (26,53 €/L inkl. MwSt.)